Добрый день! Коллеги, ранее на форуме была подобная тема, но прошу помочь с разъяснениями еще раз.
Пищевое производство, переработка мяса, рыбы, яиц и т.д. (а точнее, производство готовых блюд, т.е. к нам приезжает уже готовое куриное бедро, а мы его просто жарим/парим/варим и т.д.) Если я правильно понимаю, все это проходит через Меркурий. Но согласно Приказу Минсельхоза "Об утверждении перечня биологических отходов", наши отходы производства не относятся к биологическим. Если не верно трактую, прошу поправить меня.
Вопрос по учету в Меркурии. В любом случае это же будет подконтрольная продукция и будет ставится на учет и списываться с него с помощью ВСД? С учетом списания с ВСД, я все равно могу отнести эти отходы к отходам производства и утилизировать их согласно ФЗ- 89 (как например пищевые отходы кухонь)? то есть сам факт получения ВСД не делает отход биологическим?
Alla_24, нам в меркурии передают всякие пудинги и творожки, мы их принимаем как отходы производства и потребления с кодом фкко, они не являются биологическими.
если у вас отходы от производства продуктов это обычный отход, если вы купили сырые ноги куриные и они оказались некондиция - то биологический отход.
Julykus, некондиция имеете в виду, то, что нельзя использовать в производстве уже сразу? боюсь, что на производстве не будут вникать, что биоотходы, а что нет и почему.
Поэтому, чтобы избежать каких либо нарушений, если все это относить к отходам производства, кто и как сможет выявить, что это должно относится к биоотходам?
Привет всем! тоже созрел вопрос о том, что является ли сырая продукция в магазинах (мясо, фарш,полуфабрикаты замороженные в упаковке) с истекшим сроком годности биологическим отходом? вообще в системе меркурий показывается, биологический это отход или нет?
Привет всем! тоже созрел вопрос о том, что является ли сырая продукция в магазинах (мясо, фарш,полуфабрикаты замороженные в упаковке) с истекшим сроком годности биологическим отходом? вообще в системе меркурий показывается, биологический это отход или нет?
Ну давайте подумаем вместе. Есть приказ с перечнем биологических отходов. К какому из видов отходов Вы планируете отнести фарш из магазина?
В каком то НПА указано про связь меркурия с биологическими отходами?
Привет всем! тоже созрел вопрос о том, что является ли сырая продукция в магазинах (мясо, фарш,полуфабрикаты замороженные в упаковке) с истекшим сроком годности биологическим отходом? вообще в системе меркурий показывается, биологический это отход или нет?
Ну давайте подумаем вместе. Есть приказ с перечнем биологических отходов. К какому из видов отходов Вы планируете отнести фарш из магазина?
в этом и вся загвоздка. Приказ есть, ни фарш, ни наши отходы производства туда не относятся. Но видимо проблема с системой Меркурий. Я предлагаю специалистам по Меркурию относить это к отходу 7 36 100 02 72 4 Отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные прочие, на что они говорят "нет, нам нужен отход именно сырого мяса и рыбы", а такого ФККО нет.
Почему им это не походит мне не понятно. И какая взаимосвязь Меркурия с ФККО тоже.
Alla_24, нам в меркурии передают всякие пудинги и творожки, мы их принимаем как отходы производства и потребления с кодом фкко, они не являются биологическими.
если у вас отходы от производства продуктов это обычный отход, если вы купили сырые ноги куриные и они оказались некондиция - то биологический отход.
К какому из видов биологических отходов по перечню Вы отнесли купленные ноги куриные?
irina12, 7 36 100 01 30 5 — «Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные», разве нельзя отнести?
По идее сырой фарш в упаковке, прошел все экспертизы прежде,чем доставлен был в магазин.
А согласно письму департамента от 19 мая 2025 г. N 25/1189 : "полученные при переработке пищевого сырья животного происхождения, в том числе прошедших процедуру подтверждения безопасности туш животных, утилизируются в соответствии с Федеральным законом N 89-ФЗ."
Привет всем! тоже созрел вопрос о том, что является ли сырая продукция в магазинах (мясо, фарш,полуфабрикаты замороженные в упаковке) с истекшим сроком годности биологическим отходом? вообще в системе меркурий показывается, биологический это отход или нет?
Ну давайте подумаем вместе. Есть приказ с перечнем биологических отходов. К какому из видов отходов Вы планируете отнести фарш из магазина?
в этом и вся загвоздка. Приказ есть, ни фарш, ни наши отходы производства туда не относятся. Но видимо проблема с системой Меркурий. Я предлагаю специалистам по Меркурию относить это к отходу 7 36 100 02 72 4 Отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные прочие, на что они говорят "нет, нам нужен отход именно сырого мяса и рыбы", а такого ФККО нет.
Понятно в чем загвоздка. список коротковат в ФККО и там только о кухнях и столовых, а магазинов и складов нет.
Ну тут вариантов то немного - делать паспорт на нефккошный отход...но лучше подтвердить что это 5 класс, хоть не придется ждать внесение в чью нибудь лицензию. Наверное, вот к этому разделу 4 01 600 00 00 0
Продукты пищевые прочие, утратившие потребительские свойства относится.
К биологическим фарш не относится по приказу Минсельхоза.
irina12, 7 36 100 01 30 5 — «Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные», разве нельзя отнести?
По идее сырой фарш в упаковке, прошел все экспертизы прежде,чем доставлен был в магазин.
А согласно письму департамента от 19 мая 2025 г. N 25/1189 : "полученные при переработке пищевого сырья животного происхождения, в том числе прошедших процедуру подтверждения безопасности туш животных, утилизируются в соответствии с Федеральным законом N 89-ФЗ."
irina12, а делают ли так паспорт без отнесения к классу согласно этому коду ФККО?
Потому что под эти кодом 4 01 600 00 00 0 стоят позиции, не относящиеся к сырому мясу,фаршу и тд
Система Меркурий существует для учета подконтрольной продукции. Это совершенно необязательно биологические отходы. Мы так принимаем колбасы и молочку, в договорах с контрагентами коды ФККО. Сырого мяса не принимаем с 21 года. До этого биологические отходы от производств попадали в Меркурий, но всякие падшие животных шли в скотомогильник просто. не припомню чтоб кто-то из производителей пытался нам сдать нетермообработанное мясо. ФККО считает что все сырое мясо это биологические отходы и соответственно их там нет.
Система Меркурий существует для учета подконтрольной продукции. Это совершенно необязательно биологические отходы. Мы так принимаем колбасы и молочку, в договорах с контрагентами коды ФККО. Сырого мяса не принимаем с 21 года. До этого биологические отходы от производств попадали в Меркурий, но всякие падшие животных шли в скотомогильник просто. не припомню чтоб кто-то из производителей пытался нам сдать нетермообработанное мясо. ФККО считает что все сырое мясо это биологические отходы и соответственно их там нет.
а вы можете объяснить почему специалист по Меркурию не хочет использовать коды 7 36 100 02 72 4 и 7 36 100 01 30 5? это как то необходимо отражать в системе? не могу найти взаимосвязь Меркурия и ФККО.
цитата: "этот отход включает уже остатки готовых блюд (4 класс), а 5 класса эти отходы быть не могут"...
есть ощущения, будто бы не специалисту по Меркурию решать к какому классу отнести отходы.
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
.gif)
.gif)
.jpg)
