Добрый день! У меня вопрос по отходам от производства пищевых продуктов. На производстве образуются отходы сырого мясного сырья, которое остается в мясорубках. Также при промывке оборудования на решетках слива остатки фарша. Еще может быть просроченное мясное сырье. В ФККО таких отходов нет. Неужели не образуются на производствах? Или как-то используется? Поделитесь, пожалуйста, опытом. Что делать с этими отходами? разрабатывать паспорта отходов не включенных в ФККО?
Добрый день! У меня вопрос по отходам от производства пищевых продуктов. На производстве образуются отходы сырого мясного сырья, которое остается в мясорубках. Также при промывке оборудования на решетках слива остатки фарша. Еще может быть просроченное мясное сырье. В ФККО таких отходов нет. Неужели не образуются на производствах? Или как-то используется? Поделитесь, пожалуйста, опытом. Что делать с этими отходами? разрабатывать паспорта отходов не включенных в ФККО?
Это биологические отходы, подконтрольная продукция Россельхознадзором. Смотрите правила обращения с биологическими отходами. Должна быть регистрация утилизации через Меркурий.
Добрый день! У меня вопрос по отходам от производства пищевых продуктов. На производстве образуются отходы сырого мясного сырья, которое остается в мясорубках. Также при промывке оборудования на решетках слива остатки фарша. Еще может быть просроченное мясное сырье. В ФККО таких отходов нет. Неужели не образуются на производствах? Или как-то используется? Поделитесь, пожалуйста, опытом. Что делать с этими отходами? разрабатывать паспорта отходов не включенных в ФККО?
Это биологические отходы, подконтрольная продукция Россельхознадзором. Смотрите правила обращения с биологическими отходами. Должна быть регистрация утилизации через Меркурий.
Т.е. Вы хотите сказать, что в столовых, которые крутят фарш, остатки мяса это биологические отходы?
Я думала, что это все попадает под 7 36 100 01 30 5 пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные.
Добрый день! У меня вопрос по отходам от производства пищевых продуктов. На производстве образуются отходы сырого мясного сырья, которое остается в мясорубках. Также при промывке оборудования на решетках слива остатки фарша. Еще может быть просроченное мясное сырье. В ФККО таких отходов нет. Неужели не образуются на производствах? Или как-то используется? Поделитесь, пожалуйста, опытом. Что делать с этими отходами? разрабатывать паспорта отходов не включенных в ФККО?
Это биологические отходы, подконтрольная продукция Россельхознадзором. Смотрите правила обращения с биологическими отходами. Должна быть регистрация утилизации через Меркурий.
Т.е. Вы хотите сказать, что в столовых, которые крутят фарш, остатки мяса это биологические отходы?
Я думала, что это все попадает под 7 36 100 01 30 5 пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные.
Для биологических отходов есть определение и отнесение к категориям. то что обозначено выше, это определенно биологические отходы.
ФЗ "О ветеринарии" Статья 4.3. Биологические отходы
1. Биологическими отходами являются останки животных и другие объекты животного происхождения, являющиеся результатом ветеринарной деятельности, ветеринарные конфискаты, отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения.
2. Биологические отходы подразделяются на две категории:
1) умеренно опасные биологические отходы;
2) особо опасные биологические отходы.
3. Федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии устанавливается перечень биологических отходов.
Valeriya_, 4. Отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения:
а) отходы животного происхождения, образующиеся в местах убоя животных (боенские отходы);
б) отходы, получаемые при первичной переработке охотничьих ресурсов.
Т.е., видимо, все таки то что образуется при рубке мяса это пищевые отходы.
Valeriya_, вы не правы - это не биологические отходы, все что прошло сертификацию не относится к биологическим, мне так Минсельхоз ответил. Через Меркурий утилизировать нужно все пищевые отходы, это требование ТР ТС 021/2011. Мой вопрос к организациям пищевки, как они эти отходы учитывают. В ФККО их нет, неужели до сих пор никто их не учитывал и паспорт не разработал?
Valeriya_, перечень биоотходов утвержден Минсельхозом, приказ
от 7 ноября 2024 года № 669.
1. Останки животных:
а) трупы животных, в том числе их части;
б) мертвые эмбрионы животных, мертворожденные и абортированные плоды животных, в том числе их части.
2. Объекты животного происхождения, являющиеся результатом ветеринарной деятельности:
а) органы, ткани животных или их фрагменты, образовавшиеся в ходе ветеринарных манипуляций, вскрытия трупов животных и их тиопатологических исследований;
б) остатки проб патологического и биологического материала животных после проведения лабораторных исследований, проб продукции животного происхождения после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, пробы патологического и биологического материала животных или продукции животного происхождения, не пригодные для лабораторных исследований или для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
3. Ветеринарные конфискаты .
4. Отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения:
а) отходы животного происхождения, образующиеся в местах убоя животных (боенские отходы);
б) отходы, получаемые при первичной переработке охотничьих ресурсов .
Добрый день! У меня вопрос по отходам от производства пищевых продуктов. На производстве образуются отходы сырого мясного сырья, которое остается в мясорубках. Также при промывке оборудования на решетках слива остатки фарша. Еще может быть просроченное мясное сырье. В ФККО таких отходов нет. Неужели не образуются на производствах? Или как-то используется? Поделитесь, пожалуйста, опытом. Что делать с этими отходами? разрабатывать паспорта отходов не включенных в ФККО?
Посмотрите приказы Россельхознадзора ссылка и Минприроды России ссылка Обратиться к экспертам Системы для получения развернутой информации, можно приобретя PRO-доступ ссылка
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
.jpg)
.gif)
.jpg)
.jpg)