Новости природоохранного законодательства и комментарии к ним

Эксперты отвечают на вопросы и разбирают практические ситуации

Представляйте отчетность без ошибок и задержек

» Новости компаний » Просмотр новости

Материал прочитан 41 раз и оценен

0

Турецкий производитель технологий центробежного разделения HAUS представляет современные экологичные технологии производства обезвоженного молочного жира (ОМЖ), сочетающие чистоту продукта, энергоэффективность и промышленную масштабируемость.

ОМЖ, также известный как топленое масло, - ценный продукт с чистотой жира 99,8%, используемый в широком спектре пищевых продуктов и отличающийся длительным сроком хранения и богатым вкусовым профилем. Получаемый как традиционными методами, так и с помощью современных центробежных технологий, ОМЖ благодаря своей чистоте широко используется во многих областях, таких как производство шоколада, мороженого, выпечки и сливочного масла.


Рис. 1. ОМЖ или топленое масло

При традиционном способе масло медленно нагревают в котлах или емкостях на слабом или среднем огне. В процессе испаряется вода, твердые молочные частицы оседают на дно, а чистый жир скапливается на поверхности. Эта фазовая сепарация обычно занимает от 24 до 72 часов. Образующуюся пену удаляют вручную, после чего чистый жир аккуратно фильтруют для отделения от осадка. Хотя данный метод популярен на небольших производствах, длительность фазового разделения все равно снижает эффективность.  Кроме того, оборудование требует частой очистки – без регулярного обслуживания возрастает риск загрязнения и роста бактерий. По этим причинам растет спрос на более эффективные и гигиеничные современные системы, такие как сепараторы HAUS.

Современные технологии позволяют осуществлять производство на промышленных предприятиях с использованием полностью автоматизированного оборудования. Масло перерабатывается в больших плавильных резервуарах при контролируемых температурах, при этом водяной пар удаляется, а твердые молочные частицы, в особенности фосфолипиды, отделяются автоматическими системами. Отделение фосфолипидов гарантирует не только очистку продукта, но и соответствие требуемым стандартам качества для длительного срока хранения. На завершающем этапе продукт освобождается от остаточных молекул воды с помощью вакуумных сушильных установок. Учитывая коммерческий потенциал продукта, для защиты от окисления применяются вакуумные системы упаковки, что дополнительно продлевает срок годности. Сегодня благодаря центробежным сепараторам можно получить чистое масло, проходящее множество стадий обработки перед попаданием к конечному потребителю - в отличие от традиционных методов производства.


Рис. 2 Сепаратор HAUS для производства ОМЖ

Основные преимущества сепараторов HAUS — скорость, эффективность, высокая чистота продукта, энергосбережение и непрерывный производственный цикл. Центробежный процесс значительно повышает эффективность производства за счет быстрого и высокоэффективного разделения фаз. Более того, данная технология позволяет достигать чистоты продукта до 99,8 % при производстве ОМЖ. Наши современные сепараторы энергоэффективны и снижают затраты на электроэнергию. Интеграция в непрерывную производственную линию гарантирует бесперебойный выпуск продукции. Все эти преимущества делают технологию разделения эффективным, надежным и экономически выгодным решением для промышленного производства ОМЖ.

Еще 5 новостей по теме «»

Разместить рекламу

HAUS меняет правила игры: экологичные решения для промышленного производства ОМЖ

Изменения в экологическом надзоре: приведение требований в соответствие с законом о надзоре и новые форматы контроля

РЭО: изменен состав наблюдательного совета

9 октября 2025 г.
Онлайн-практикум «Инженерно-экологические изыскания: от разработки до согласования»

23 сентября 2025 г.
Онлайн-практикум «Обращение с отходами и РОП: что ожидать и как действовать?»

4 сентября 2025 г.
Онлайн-практикум «ГЭЭ, ОВОС, общественные обсуждения: что поменялось и как учесть новые требования?»

РЕДАКЦИЯ
Адрес: 105066, Москва,
Токмаков пер., д. 16, стр. 2
+7 (499) 267-40-10
E-mail: red@ecoindustry.ru

ПРЯМОЙ ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА ПОДПИСКИ:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ:
+7 (499) 267-40-10
+7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

ВОПРОСЫ РАБОТЫ ПОРТАЛА:
support@ecoindustry.ru