![]() ![]() ![]() ![]() |
|
||||
![]() |
|
||||
Вход
|
|||||
|
![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
![]() Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктамиМатериал прочитан 8150 раз и оценен ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1982 г.
Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного содержания обследуемых предприятий общественного питания и торговли. Применение унифицированных методов исследования позволяет получать сравнимые достоверные данные, характеризующие санитарное благополучие отдельного участка предприятия в целом или ряда предприятий, а также обобщать эти данные. По результатам санитарно-бактериологических исследований можно судить о соблюдении санитарного режима на предприятии, о возможном нарушении технологии приготовления пищи или условий хранения продуктов, о соблюдении правил личной гигиены персоналом, об эпидемиологической безопасности готовой продукции и др. Таким образом, санитарно-бактериологический контроль незаменим при проведении санитарных обследований предприятий общественного питания и торговли и поэтому является обязательным для использования в практике повседневной работы санитарно-эпидемиологических станций и ведомственных санитарно-пищевых лабораторий. ![]() |
![]() |
23.06.2025 Планируется положение об охранных зонах ООПТ 23.06.2025Рассматривается положение о ЗСО: переход на новые требования с 2026 года 20.06.2025Рассматриваются дополнения разрешительных режимов в сфере лесных отношений ![]() 24 июля 2025 года 6-8 августа 2025 года 01 июля 2025 г. ![]() ПЛАРН И ПЛАН УЧЕНИЙ - 3 СЕЗОН Сегодня, 08:10 Медицинские отходы Сегодня, 08:01 ФГИС "Экомониторинг" новая площадка. 20 июня, 16:25 Минпромторг 20 июня, 16:24 Экосбор 2024 20 июня, 16:04 ![]() ![]() Контактная информацияРЕДАКЦИЯ ПРЯМОЙ ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА ПОДПИСКИ: ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ: ВОПРОСЫ РАБОТЫ ПОРТАЛА: ![]() |
![]() |
ЖУРНАЛ | ПОДПИСКА
| РЕКЛАМА В ЖУРНАЛЕ |
РЕКЛАМА В ИНТЕРНЕТ | ОТЗЫВЫ © 2004-2025 Издательский
дом «Отраслевые ведомости». Все права защищены |
![]() ![]() ![]() ![]() |
Добавить сайт в избранное Сделать стартовой ENGLISH |