![]() ![]() ![]() ![]() |
|
||||
![]() |
|
||||
|
Вход
|
|||||
|
![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Учредители![]() Издательский дом "Отраслевые ведомости" ![]() |
![]() ![]() Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктамиМатериал прочитан 8242 раза и оценен ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1982 г. Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного содержания обследуемых предприятий общественного питания и торговли. Применение унифицированных методов исследования позволяет получать сравнимые достоверные данные, характеризующие санитарное благополучие отдельного участка предприятия в целом или ряда предприятий, а также обобщать эти данные. По результатам санитарно-бактериологических исследований можно судить о соблюдении санитарного режима на предприятии, о возможном нарушении технологии приготовления пищи или условий хранения продуктов, о соблюдении правил личной гигиены персоналом, об эпидемиологической безопасности готовой продукции и др. Таким образом, санитарно-бактериологический контроль незаменим при проведении санитарных обследований предприятий общественного питания и торговли и поэтому является обязательным для использования в практике повседневной работы санитарно-эпидемиологических станций и ведомственных санитарно-пищевых лабораторий. ![]() |
![]() |
04.03.2026 Опубликована архитектура и проект конгрессной программы Форума «Экология большого города» 04.03.2026Конференция + практика: посетите передовую линию переработки отходов 03.03.2026Утвержден перечень инвазивных растений: что необходимо выполнять собственникам земельных участков? ![]() 9 апреля 2026 г. 25–27 марта 2026 года 25–27 марта 2026 года ![]() Начинающий эколог без опыта работы Сегодня, 15:33 Экосбор 2024 Сегодня, 15:32 Скважина-питьевая вода. Отчеты Сегодня, 01:30 Сменился ОКТМО полигона Вчера, 16:13 Квотирование выбросов Вчера, 15:55 ![]() ![]() Контактная информацияРЕДАКЦИЯ ПРЯМОЙ ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА ПОДПИСКИ: ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ: ВОПРОСЫ РАБОТЫ ПОРТАЛА: ![]() |
![]() |
ЖУРНАЛ | ПОДПИСКА
| РЕКЛАМА В ЖУРНАЛЕ |
РЕКЛАМА В ИНТЕРНЕТ | ОТЗЫВЫ © 2004-2026 Издательский
дом «Отраслевые ведомости». Все права защищены |
![]() ![]() ![]() ![]() |
Добавить сайт в избранное Сделать стартовой ENGLISH |






.gif)














.gif)




.gif)
.gif)