    |
|
||||
 |
|
||||
|
Вход
 |
|||||
|
 |
|
    
Учредители Издательский дом "Отраслевые ведомости" 
|
 «Грибная радуга»: прорыв года в экологииМатериал прочитан 3159 раз и оценен  22.02.2024 Культивируемых грибов в нашей продуктовой корзине снова прибавилось. В прошлом году их выращено более 150 тысяч тонн – в основном, это шампиньоны, немного вешенок, и совсем чуть-чуть экзотики (шиитаке, эринги, тополиный опенок). Такого богатого урожая в России еще не было. Подросли не только грибы, вырос спрос на них и потребление. А самый важный прорыв года в отрасли стал экологическим. Впервые на сельхозпредприятии был установлен скруббер – мощная экосистема для очистки воздуха. Это сделала курская «Грибная радуга» Александра Удодова и Олега Логвинова. Скруббер стоимостью более 200 000 000 рублей работает на компостном производстве.
АГРОКОМПЛЕКСЫ ДОБАВИЛИ ГРИБОВ НА РЫНОК153 022 тонны грибов вырастили отечественные грибные фермы в прошлом году (здесь и ниже данные журнала «Школа грибоводства»). Получается, мы съели больше килограмма культивируемых грибов на каждого, 15 лет назад было 200 грамм. Популярность этих вкусняшек растет в России быстрее, чем в гриболюбивом Китае (там потребление выросло в два с небольшим раза). И, между прочим, сейчас на наших глазах разворачивается по-своему эпическая битва между тепличными и лесными грибами за главенство на наших столах. К сожалению, подсчет очков затруднен так как дикоросы по большей части вне поля зрения статистики. В команде тепличных главную роль играют шампиньоны – это и тренерский штаб, и ведущие игроки одновременно. Они приносят победные результаты стабильно и долгое время. За прошлый год урожаи шампиньонов выросли на 9% и составили 146 225 тонн. Не трудно подсчитать, что это больше 95% рынка. Производством шампиньонов занимаются более четырех десятков хозяйств, но основной объем - примерно 65% - выращивают четыре компании. Это «Грибная радуга» Удодова и Логвинова, которая закрепилась на позиции лидера рынка с 2018 года, «Воронежский шампиньон», тульский «Агрогриб» и калужский «Мастер гриб». По вешенке и экзотике картина не такая радостная, их урожаи нестабильны, то подрастают, то снова падают. Вешенка занимает примерно 4% рынка культивируемых грибов, экзотика пока остается узконишевым продуктом с долей в районе одного процента.
Последние 7-8 лет производство и потребление шампиньонов в России росло такими быстрыми темпами, что среди журналистов и экспертов привычным стало словосочетание «грибной бум». За семь лет урожаи увеличились в десять раз – с 14 тысяч тонн в 2016 до 146 тысяч тонн в 2023. В разы выросло и потребление. Самый настоящий бум, по-другому и не скажешь. Даже мировой флагман по грибам - Китай – увеличили грибные урожаи за 11 лет менее, чем в два раза. По нашим меркам ерунда, мы только в одном 19-ом выросли на 80 с лишним процентов. История русского грибного бума началась с продовольственного эмбарго, на которое наше государство вынуждено было пойти в 2014 году. Дорогостоящему и зачастую низкокачественному импорту сельхозпродукции из ряда недружественных западных стран был поставлен заслон. Импортные шампиньоны, которые доминировали на нашем рынке, также попали под запрет. Грибной бизнес стал привлекательным, он заинтересовал российских инвесторов, которые построили современные тепличные комплексы. Одним из них стал Александр Удодов, который до курского проекта занимался девелоперскими и логистическими проектами. Годы нашего грибного бума стали временем снижения или, в лучшем случае, топтания на месте у конкурентов на Западе. За последние 5 лет производство шампиньонов в ЕС снизилось на 8%, в Италии – почти на треть, во Франции – на 22%, в Ирландии – на 15%. В Польше, которая занимает по шампиньонам первое место в Европе, сборы сократились на 5%. По другую сторону Атлантического океана дела идут не лучше: за пять лет производство шампиньонов в США стало меньше на 16%. В общем, тамошним грибоводам и грибоедам приходиться платить немалую цену за авантюризм и самонадеянность своих политиков. Российские компании за это время быстрыми темпами развивают и насыщают внутренний рынок, и постепенно начинают экспортировать грибы. Курская компания Александра Удодова и Олега Логвинова, например, уже несколько лет поставляет шампиньоны в Казахстан и Киргизию. Не зря говорили умные люди, что русские долго запрягают, но быстро ездят. ПЕРВЫЙ АГРАРНЫЙ СКРУББЕРГлавным достижением года в грибной отрасли, возможно, не только в российской, стало прорывное экологическое решение агропредприятия Александра Удодова и Олега Логвинова. Запуск скруббера стал первым случаем применения экосистемы такого уровня в российском сельском хозяйстве. И более того – информация об использовании скрубберов грибными производителями в мире отсутствует. Скорее всего, «Грибная радуга» стала первой и в мировой грибной индустрии. Почему такое экологическое оборудование потребовалось компании? Скрубберы с 30-х годов прошлого века активно используются в промышленности для очищения воздуха, который сбрасывают предприятия, от вредных примесей. Это важный элемент защиты окружающей среды. В агросекторе они пока применяются крайне редко, а у нас не применялись совсем, из-за высокой стоимости самой этой системы и больших затрат на ее обслуживание. Чтобы бизнес выделили средства на новое экологическое оборудование нужны законодательные требования, но закон этого сейчас не требует.
Скруббер, установленный компанией Удодова и Логвинова, работает в компостном цехе - там производят натуральное удобрение и одновременно питательную среду для роста грибов. Курский агрокомплекс наладил выпуск компоста параллельно с запуском новых тепличных мощностей. Цель - снизить издержки, так как отечественного компоста на рынке не хватало, а импортный значительно удорожал себестоимость продукции. Сейчас мощности компании позволяют выпускать почти 7 тысяч тонн этого удобрения ежемесячно. Это покрывает свои потребности, остальное отгружается другим сельхозпредприятиям. Компост является органическим удобрением, поэтому при его производстве выделяется неприятный запах. Его, а также другие загрязнения, элиминирует скруббер. Воздух остается чистым. Будем надеяться, что этому примеру последуют другие сельхозпредприятия. То, что новаторский прорыв в экологии сделала именно компания Александра Удодова и Олега Логвинова нельзя назвать случайным – «Грибная радуга» с самого начала показала себя амбициозной и чуткой к социальным запросам. Теперь сделана весомая заявка и на экологическое лидерство.
Erid: 2VfnxvModKE Реклама ООО "Грибная радуга", ИНН 4611013515 Чтобы добавить комментарий, надо зарегистрироваться Еще 5 новостей по теме «»НОВАЯ методика определения содержания нефтепродуктов в морских водах Промышленные, а также дождевые стоки с территории предприятий, как правило, имеют малую концентрацию загрязнений. В сложившихся экологических условиях нефтепродукты, несмотря на незначительные исходны... Проблемы проектирования очистных сооружений при реализации государственной программы строительства дождевой канализации города-курорта Геленджик Ю.А. Меншутин, заведующий лабораторией промышленного и коммунального водоснабжения и канализации АО «НИИ ВОДГЕО»
Значительные финансовые ресурсы, направляемые государством на компл... Конференция ЭКОЭКСПЕРТ-2023 - экологический мониторинг для промышленности
Экологический мониторинг для промышленности – всё, что нужно знать - на 5-й практической конференции ЭКОЭКСПЕРТ-2023.
Даты про... Опубликовали экологический отчет Уральского электрохимического комбината за 2022 год Расходы АО "УЭХК" на экологические мероприятия выросли на 26% к предыдущему году и составили более 1,2 млрд рублей
Уральский электрохимический комбинат (АО "УЭХК"), предприятие Топливной компании Р... Комплекс экологических мероприятий реализуют на "Москоксе" в подмосковном Видном в течение трех лет Завод "Москокс" в городе Видное Ленинского округа до 2026 года проведет модернизацию предприятия, что позволит уменьшить негативное воздействие на окружающую среду, сообщает пресс-служба министерства ... |
|
 27.04.2024 С 1 сентября 2024 года – новый чек-лист для госконтроля в сфере безопасного обращения с пестицидами 27.04.2024Путин предложил изучить вопрос изменения требований к сточным водам предприятий 15-17 мая 2024 года 27 мая 2024 года Начинающий эколог без опыта работы Сегодня, 14:24 Экосбор 2024 Сегодня, 13:44 ПЛАРН И ПЛАН УЧЕНИЙ - 3 СЕЗОН Сегодня, 11:41 ФГИС ОПВК Сегодня, 06:04 IV категория объекта НВОС Вчера, 18:03 Контактная информацияРЕДАКЦИЯ ПРЯМОЙ ТЕЛЕФОН ОТДЕЛА ПОДПИСКИ: ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ: ВОПРОСЫ РАБОТЫ ПОРТАЛА: |
|
|
|
ЖУРНАЛ | ПОДПИСКА
| РЕКЛАМА В ЖУРНАЛЕ |
РЕКЛАМА В ИНТЕРНЕТ | ОТЗЫВЫ © 2004-2024 Издательский
дом «Отраслевые ведомости». Все права защищены |
|
Добавить сайт в избранное Сделать стартовой ENGLISH |