Подскажите, пожалуйста! Как рассчитать норматив образования пищевых отходы от ресторанов?
profi, практически в каждом городе имеются постановления администраций "Нормы накопления твердых бытовых отходов от предприятий, организаций и объектов жилья, расположенных на территории города N". Мы считаем по этим нормам. Также есть ориентировочные нормы накопления ТБО от отдельно стоящих объектов общественного назначения, торговых и культурнобытовых учреждений в городах РСФСР (для укрупнённых расчётов и планирования). Согласно этих норм для ресторанов на 1 блюдо 0,06 кг/сут при плотности 300 кг/м3, пищевых - 0,03 кг/сут при плотности 400 кг/м3.
Doctor_T, нормативы ТБО от столовых и прочих заведений и нормативы пищевых отходов это разные вещи и соответственно отходы. ТБО - 4 класс, пищевые отходы - 5 класс. Хотя в РТН принимают расчет нормативов по указанным вами методикам и постановлениям администраций.
По пищевым отходам норматив образования 30 грамм на 1 блюдо. (питерская методика)
SIB, мы принимаем количество пищ. отходов - 16,67% от общего количества ТБО по постановлению администрации.
А вот у нашего города нет такого постановления
А нужно ли при инвентаризации выделить отдельно отходы от упаковки, консервные банки или все это входит в состав ТБО?
Справочная таблица ориентировочных норм накопления твердых бытовых отходов
(утв. Минжилкомхозом РСФСР 09.03.1982 иМинздравом СССР 30.05. 1985 № 85-191-1/3897)
Рестораны: среднесуточная норма накопления отходов на 1 блюдо 0,06кг, 0,2 куб.м. из них пищевых отходов 0,01 кг, 0,02 куб.м.