Добрый день, коллеги!
Практически во всех торговых комплексах, гипермаркетах, есть цеха приготовления полуфабрикатов и готовых пищевых блюд, помимо этого есть макдональсы, бургеркинги, кфс и пр. прелести. Канализация из таких цехов прокладывается отдельно и на выходе ставятся жироуловители для предотвращения попадания жиров в городские сети, так как водоканал не принимает жидкие отходы с таким количеством жира, еще и животного.
Просьба поделиться опытом решения проблемы утилизации жиров из жироуловителей торговых комплексов. К какому классу опасности они относятся, какие должны быть документы у лиц, откачивающих жиры и у тех, кому жиры передаются на утилизацию?