Коллеги, подскажите, пожалуйста, кто на производстве отвечает за утилизацию просроченного продукта (пищевое производство) и на основании каких документов?
Ну что за вопрос? Тот, кто назначен по приказу...
Вопрос-то в другом - а как эту утилизацию проводить? Вот где поле непаханное...
С этим, вроде, разобрались. Завтра вывезем первую партию на термическое уничтожение.
А не проще, если это органический продукт, подвергнуть его компостированию самим, либо для этого же продать (передать) другим.
И продукт (компост) получите и с отходами никакой мороки.
Ну а как оформить компост - отвечу, обращайтесь